Абсорберите на кислород абсорбират кислород чрез химическа реакция. Сашето съдържа желязо на прах, което реагира с кислорода в атмосферата, причинявайки ръжда и образуване на железен оксид, създавайки азотна среда за дългосрочно съхранение на храната. Те защитават сухите храни от увреждане на насекомите и спомагат за запазването на качеството на продуктите. Те се използват, когато сухи храни са опаковани в запечатани контейнери. Когато се използва с подходяща опаковка и запечатване, кислородът в опаковката е значително намален. Абсорберите ни довеждат надеждно до ниво на кислород до 0,01% или по-малко.
Как работят абсорберите на кислород ?
Когато абсорберът на кислород се отстранява от защитната опаковка, влагата в заобикалящата го атмосфера започва да се смесва с железни частици вътре в сашето за абсорбер на кислород . Тъй като кислородните молекули от влагата взаимодействат с железни (Fe) частици, започва да се развива ръжда. Обикновено трябва да има поне 65% относителна влажност в заобикалящата среда, преди процесът на ръжда да започне. За да се реши тази дилема, към сместа се добавя натрий. Натрият действа като катализатор или активатор, което причинява ръжда на желязо дори при ниска относителна влажност. С превръщането на желязото и кислорода в единично железно оксидно вещество, наличието на кислород в заобикалящата атмосфера е драстично намалено. Ефективността на абсорберите на кислород се влияе от температурата на околната среда и относителната
